রসুন রান্নার অতি পরিচিত একটি উপাদান। আমাদের উপমহাদেশে একে মসলা হিসেবে ব্যবহার করলেও রসুন কিন্তু আদতে একটি সবজি। শুধু স্বাদ বাড়ানো নয়, কাঁচা রসুন প্রতিদিন খাওয়ার অভ্যাস শরীরকে নানা দিক থেকে উপকার দিতে পারে। রসুনে থাকা ‘অ্যালিসিন’ নামক উপাদানটি মূলত এর শক্তিশালী অ্যান্টিবায়োটিক, অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং হৃদ্রোগ সুরক্ষাকারী গুণের উৎস। নিয়মিত মাত্র দুই কোয়া কাঁচা রসুন খেলে শরীরের ভেতরে যে পরিবর্তনগুলো ঘটে, সেগুলো বেশ লক্ষণীয়। কী সেগুলো?
-px-(M).jpg.jpeg)
-px-(D).jpg.jpeg)
রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে
রসুনের অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট উপাদানগুলো ভাইরাস ও ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। শীতের মৌসুমে সহজেই সর্দি-কাশি ধরলে বা বারবার অসুস্থবোধ করলে রোজ দুই কোয়া রসুন প্রতিরোধে ভূমিকা রাখতে পারে। অ্যালিসিন শরীরের ইমিউন সিস্টেমকে সক্রিয় রাখতে সাহায্য করে, ফলে সংক্রমণ হওয়ার সম্ভাবনা কিছুটা কমে।
হৃদ্স্বাস্থ্যের উন্নতি
হৃদযন্ত্র ভালো রাখতে রসুনের ভূমিকা উল্লেখযোগ্য। গবেষণায় দেখা গেছে, নিয়মিত রসুন খাওয়া রক্তে কোলেস্টেরল ও ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে। এতে রক্তনালীর ভেতর প্রদাহ কমে এবং রক্ত সঞ্চালন স্বাভাবিক থাকে। অনেকেই উচ্চ রক্তচাপ কমানোর জন্য রসুন খেয়ে থাকেন। এর অ্যালিসিন রক্তনালীগুলোকে সামান্য শিথিল করে, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
হজমশক্তি বাড়ায়
এ ছাড়া কাঁচা রসুন হজমশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। এটি পাকস্থলীর উপকারী ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি করে এবং ক্ষতিকর অণুজীব দমন করতে পারে। ফলে পেট ফুলে যাওয়া, গ্যাস বা বদহজমের সমস্যা কিছুটা কমতে পারে। যাদের নিয়মিত পেট সংক্রান্ত সমস্যা থাকে, তাদের জন্য কাঁচা রসুন হতে পারে ছোট কিন্তু কার্যকর সহযোগী।
ফ্রি র্যাডিকেলের ক্ষতি কমায়
রসুনের আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ দিক হলো অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ক্ষমতা, যা শরীরের কোষকে ফ্রি র্যাডিক্যালের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। ফ্রি র্যাডিকেলের কারণে শরীরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস বাড়ে। ফলে শরীর দ্রুত বুড়িয়ে যায়। এছাড়া ক্যান্সার, হৃদরোগ, স্নায়বিক রোগ, ইনফ্ল্যামেটরি ডিজিস ইত্যাদির ঝুঁকি বাড়ে। এগুলো প্রতিরোধের সহজ উপায় হলো- রোজ দুই কোয়া কাঁচা রসুন খাওয়া।
তবে কিছু বিষয়ে সতর্ক থাকা দরকার। একেবারে খালি পেটে কাঁচা রসুন খেলে কারো কারো অ্যাসিডিটি, পেট জ্বালাপোড়া বা মুখে দুর্গন্ধ হতে পারে। যাদের আলসার, গ্যাস্ট্রাইটিস বা রক্ত পাতলা করার ওষুধ নেওয়ার অভ্যাস আছে, তাদের নিয়মিত কাঁচা রসুন খাওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া ভালো।
সব মিলিয়ে, রোজ দুই কোয়া কাঁচা রসুন খাওয়া খুব ছোট একটি অভ্যাস হলেও শরীরকে সামগ্রিকভাবে সুরক্ষিত, সক্রিয় ও স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করতে পারে। সঠিক পরিমাণে এবং নিজের শরীরের সহনশীলতা অনুযায়ী খেলে কাঁচা রসুন এক প্রাকৃতিক স্বাস্থ্যরক্ষক হিসেবে কাজ করতে পারে।
তথ্যসূত্র: হেলথলাইন
কীভাবে বুঝবেন আপনি গরিব?
নিয়মিত বেতন পেয়ে মোটামুটি ভালোভাবে জীবনযাপন করলেও কিন্তু আর্থিক সমস্যা থাকতে পারে। আপনি দৈনন্দিন বিলগুলো হয়তো পরিশোধ করতে পারছেন, কিন্তু হুট করে বড় কোনো খরচ এসে পড়লে সমস্যায় পড়ে যান। তবে এসব লক্ষণ থাকলেই কাউকে গরিব বলা যায় না। এতে বোঝা যায় যে আপনি আর্থিকভাবে চাপে আছেন।
ইসবগুলের ভুষি কি আসলেই ওজেম্পিকের বিকল্প?
তারা সস্তা ও প্রেসক্রিপশন ছাড়া পাওয়া যাবে এমন কিছু জিনিস নিয়ে প্রচার চালাচ্ছেন, যা নাকি ওজেম্পিকের মতো দ্রুত কমাতে পারে। এই তালিকায় সাম্প্রতিক সময় সবচেয়ে বেশি শোনা গেছে ‘সিলিয়াম হাস্ক’-এর নাম। আর এই সিলিয়াম হাস্ক আর কিছুই নয়— আমাদের অতি পরিচিত ইসবগুলের ভুষি।
কেন প্রচলিত ‘ক্যারিয়ার পরামর্শ’ জেন জির ক্ষেত্রে ব্যর্থ হচ্ছে
সম্ভবত এটাই আগামী দিনের কর্মজগতের নতুন বাস্তবতা, যেখানে সাফল্যের মাপকাঠি কেবল পদোন্নতি বা চাকরির দীর্ঘমেয়াদি নিশ্চয়তা নয়; বরং পরিবর্তনশীল পরিস্থিতির সঙ্গে নিজেকে দ্রুত খাপ খাইয়ে নেওয়ার সক্ষমতা।
ওয়েট লিফটিং কেন নারীদের জন্য সেরা ব্যায়াম
অনেকেই মনে করেন ওজন তুললে নারীরা পুরুষদের মতো পেশীবহুল ও চওড়া হয়ে যাবেন। তবে বিজ্ঞানী জে. ই. আর্প ও তার সহযোগীদের গবেষণা বলছে, পেশীর বৃদ্ধি অনেকাংশে নির্ভর করে টেস্টোস্টেরন নামক হরমোনের ওপর।
