মাছের সঙ্গে ভুলেও যেসব খাবার খাবেন না

কথায় বলে, মাছে-ভাতে বাঙালি। মাছ খেতে পছন্দ করে না, এমন বাঙালি হয়তো খুব কমই রয়েছে। তবে মাছ যারা খান তাদের কিছু ক্ষেত্রে সতর্ক থাকা উচিত।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, বেশ কিছু খাবারের সঙ্গে মাছ খেলে তা শরীরের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর হতে পারে। কখনও সেটি বড় রোগের কারণও হয়ে দাঁড়াবে। চলুন জেনে নিই, মাছের সঙ্গে কোন কোন খাবার খেলে শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে-

দুধ ও দুগ্ধজাত খাবারের সঙ্গে মাছ খাবেন না। কেউ কেউ দই বা দুধ দিয়ে মাছ রান্না করেন। বিশেষজ্ঞরা বলেন, এমনটা করা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। দুধ, দই বা অন্যান্য দুগ্ধজাত খাবারের সঙ্গে মাছ খেলে হজমের সমস্যা হতে পারে। এছাড়া বদহজম, পেটে ফোলাভাব, পেটে ব্যথা, ত্বকে সংক্রমণ, ত্বকে সাদা দাগের মতো সমস্যাও হতে পারে।

বিনস, ডাল ও মাছ, এই তিন জাতীয় খাবারেই উচ্চ মাত্রায় প্রোটিন থাকে, কাজেই একসঙ্গে খেলে গ্যাস, অ্যাসিডিটির মতো সমস্যা হতে পারে।

টকজাতীয় ফল আর মাছ একসঙ্গে খেলে বিপত্তি হতে পারে। টক জাতীয় ফলে থাকে সাইট্রিক অ্যাসিড যা মাছের প্রোটিনের সঙ্গে বিক্রিয়া ঘটায়, ফলে পেটের গোলমাল দেখা দিতে পারে।

মাছের সঙ্গে ভাজা এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার খেলে মাছের স্বাস্থ্যগুণ কমে যায়। প্রক্রিয়াজাত খাবারে স্যাচুরেটেড এবং ট্রান্স ফ্যাটের মাত্রা অনেক বেশি, যা হার্টের অসুখ বাধায়।

মাছের সঙ্গে অতিরিক্ত মাত্রায় মশলাদার খাবার খেলে গ্যাস কিংবা হজমের সমস্যা হতে পারে।

তথ্যসূত্র: নিউজ১৮