খাদ্যনিরাপত্তা

কৃষি গবেষণা, সম্প্রসারণ ও উন্নয়ন খাতে জাতীয় বাজেটের অন্তত ১০ শতাংশ বরাদ্দ নিশ্চিত করার দাবি জানিয়েছেন কৃষিবিদ ও সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞরা। তাদের মতে, দেশের খাদ্য নিরাপত্তা, কৃষকের আয় বৃদ্ধি এবং জলবায়ু পরিবর্তনের বিরূপ প্রভাব মোকাবিলায় কৃষি খাতকে সর্বোচ্চ অগ্রাধিকার দিতে হবে।

২০২৬ সালের ‘গ্লোবাল রিপোর্ট অন ফুড ক্রাইসিস’ (জিআরএফসি) প্রতিবেদনে বাংলাদেশের খাদ্য নিরাপত্তা পরিস্থিতি নিয়ে একটি অস্বস্তিকর ও উদ্বেগজনক চিত্র উঠে এসেছে। এতে বলা হচ্ছে, বাংলাদেশ সরাসরি দুর্ভিক্ষ কিংবা চরম কোনো খাদ্য সংকটের মধ্য দিয়ে না গেলেও, বিশ্বের সবচেয়ে বেশি তীব্র খাদ্য নিরাপত্তাহীনতায় ভোগা

জ্বালানি তেলের দাম বাড়ানোর বড় প্রভাব পড়তে পারে খাদ্য নিরাপত্তায়। বিশেষত ডিজেলের দাম বৃদ্ধির কারণে কৃষি উৎপাদনে ব্যয় বৃদ্ধির আশঙ্কা প্রবল।

ইরান-ইসরায়েল সংকটের অদৃশ্য আঁচ লেগেছে বাংলাদেশের ধানক্ষেতে। জ্বালানি আমদানির ওপর নির্ভরশীলতা কীভাবে আমাদের খাদ্য নিরাপত্তাকে হুমকির মুখে ফেলেছে, তার বাস্তব চিত্র উঠে এসেছে মানিকগঞ্জের কৃষক ইউসুফদের জবানবন্দিতে।

সংক্ষেপে বলতে গেলে, পারমাণবিক যুদ্ধের হাত থেকে শতভাগ মুক্তি পাওয়া অসম্ভব। তবে বিজ্ঞানের তথ্য-উপাত্ত এবং ভৌগোলিক কৌশল বিশ্লেষণ করলে দেখা যায়, অন্য যেকোনো দেশের তুলনায় নিউজিল্যান্ডের টিকে থাকার সম্ভাবনা সবচেয়ে বেশি।

ভারত, থাইল্যান্ড ও ব্রাজিলের মতো বড় খাদ্য রপ্তানিকারক দেশগুলো ইউরিয়া সারের জন্য উপসাগরীয় অঞ্চলের ওপর নির্ভরশীল। পগাম বিষয়টি নিয়ে বলেন, “যুদ্ধ এখনও কয়েক সপ্তাহের হওয়ায় আপাতত সারের ঘাটতি দেখা যায়নি।”

বাংলাদেশে ফুডভ্লগ কেমন হয়? ফুডভ্লগারদের চ্যালেঞ্জ কী? ফুডভ্লগারদের আয় কেমন? ফুডভ্লগারদের মব, পিটুনির ভয় কেন কাজ করে? কীভাবে একজন ফুডভ্লগার তার ভ্লগের বিষয় ঠিক করেন। এসব প্রশ্ন নিয়ে চরচার জ্যেষ্ঠ যুগ্ম বার্তা সম্পাদক কাজী সাজিদুল হকের সাথে বিস্তারিত আলোচনা করেছেন ফুডভ্লগার ও লেখক খালেদ সাইফুল্লাহ

মালয়েশিয়ায় চালের ফলন বৃদ্ধি এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতে প্রয়োগ করা হচ্ছে চীনের র্যাটুন রাইস প্রযুক্তি। এই প্রযুক্তি ক্রান্তীয় অঞ্চলের কৃষিতে নতুন সম্ভাবনার তৈরি করেছে। উর্বর ভূমি থাকা সত্ত্বেও মালয়েশিয়া বর্তমানে তাদের প্রয়োজনীয় চালের মাত্র দুই-তৃতীয়াংশ উৎপাদন করতে সক্ষম।