খাবার তেল

বর্তমানে মানুষ যেকোনো কাজে শর্টকাট আর সহজলভ্য উপায় খোঁজে। তবে সবসময় কিন্তু এ পদ্ধতি কার্যকরী নাও হতে পারে। বিশেষত রান্নাঘরের কাজ সহজ করে দিতে পারে কিংবা প্রতিনিয়ত ব্যবহার করা হয় এমন কিছু উপাদান স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে বলে সতর্ক করেছেন চেন্নাইভিত্তিক এক সার্জন।

স্বাস্থ্য সচেতন মানুষের মনে সবসময় একটিই প্রশ্ন ঘোরে-সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর তেল কোনটি? বিজ্ঞান এবং পুষ্টিবিজ্ঞানের সাম্প্রতিক গবেষণাগুলো পর্যালোচনা করলে দেখা যায়, কোনো একটি তেলকে এককভাবে ‘সেরা’ বলা কঠিন।

আজ একটা গরিবের খাবার নিয়ে গল্প করি চলুন। সেই খাবারটি আমাদের সবারই খুব পরিচিত এবং বেশ প্রিয়ও বটে। খাবারটির নাম বিরিয়ানি! অবাক হচ্ছেন? বিরিয়ানি কীভাবে গরিবের খাবার হলো। তাহলে চলুন বিরিয়ানি নিয়ে দুটি জনপ্রিয় গল্প শুনি।